Editorial | Gran Mestri é a marca do Brasil

Acari Menestrina dá um passo importante para a produção de provolone e gorgonzola da melhor qualidade, um produto que tem capacidade para concorrer com todos os que estão no mercado e, como ele mesmo diz, depois de experimentado, todos começam a comprar para consumir.

Com investimentos de 28 milhões de reais, visitações de mais de 15 empresas na Europa, mais de 5 mil horas de voo pelo mundo para entender o processo de produção e procura da qualidade total, Acari Menestrina apostou em tempos de crise porque agora, com a recuperação da credibilidade política e ajustes da economia para o país voltar a crescer, está no caminho certo.

Ele conta com mil colaboradores que, no complexo que faz a Gran Mestri ganhar o mercado, envolve todos eles diariamente. A qualidade na extração do material primário, isto é, que garante a grande produção de 30 toneladas por mês, é um marco histórico para quem acredita no potencial de desenvolvimento do Oeste.

Mais que um grande empreendimento, é o retorno do homem do campo para a propriedade dando, com estes incentivos empresariais, capacidade de garantia de produção, dando ao agricultor a possibilidade de se fixar no seu negócio. O Êxodo Rural, que jogou nos anos 70 e 80 o homem do campo para as grandes cidades, volta a incentivar seu retorno.
Com este processo de retorno, grandes investimentos no agronegócio, é possível ver tudo voltando ao normal como era antigamente. Dando ao produtor a garantia de seu sustento, desinchando as grandes cidades, fazendo o seu pequeno negócio ganhar valor agregado e, mais do que isso, produtos de qualidade e renda.

Acari Menestrina ganha sua marca e ergue uma estátua de mais desenvolvimento e produtividade. São homens como ele, com espírito de coragem e força de empreendedorismo, capaz de dar aos demais os mesmos incentivos, que vão garantir com que alcance um estado de excelência como é Santa Catarina. Manter este status não é uma tarefa fácil. Exige muito, mas muito sacrifício.

Só de dedicação a estes empreendimentos, Menestrina está envolvido há 42 anos. Para ter a certeza de seu sucesso, é arregaçar as mangas, colocar a mão no trabalho e deixar o tempo dizer o rumo. Quem acredita, faz. Acari Menestrina é um exemplo em tudo.