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Transparência Criciúma

Li, Vi e Ouvi | Açúcar refinado, cristal ou mascavo

Por: João Lamarque de Almeida
05/10/2020 09:39 - Atualizado em 05/10/2020 09:40

A diferença é o processo de purificação. O refinado e o cristal são mais apurados do que o mascavo. O nível de sacarose também é maior no refinado e no cristal e por isso tem poder mais adoçante e mais calórico. E o mascavo, apesar de ser um pouco menos doce, apresenta uma quantidade um pouco maior de sais minerais.


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